Carrello
Caricamento . . .
|
|
|
|
|
|
 |
La vendemmia è manuale in cassette, piuttosto tardiva al fine di ottenere il massimo grado di maturazione dell’uva. La fermentazione avviene in tini di diverse dimensioni per circa 7/8 giorni, con frequenti follature giornaliere. Il successivo affinamento si protrae per almeno 18 mesi in tonneau di rovere francese, con successivi sei mesi in bottiglia.
La tonalità del vino è forte e decisa, così come i sapori di mora, sottobosco, con note vanigliate e speziate. Un gusto corposo lo contraddistingue fin dal primo assaggio, al quale segue una nota acidula che aiuta a bilanciare i sapori e a conferire un equilibrio unico al vino, molto avvolgente e caldo.
Si abbina perfettamente ai tipici salumi friulani, formaggi stagionati, oltre naturalmente a carni rosse, brasati e cacciagione. Da servire a temperatura di 18 gradi.
Prodotto in Italia da AZIENDA AGRICOLA BRESSANI GIUSEPPE
Via dei Conti, 23 - 33045 Nimis (UD)
| - | + |